assyrianconfederation.com

"Makanan fermentasi sangat diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh kita yang lebih kuat. Untuk menguatkan penghalang usus kita, kita harus mengambil banyak makanan fermentasi seperti acar rumah, cuka rumah, kvass, kombucha, sauerkraut, yoghurt, kefir. Dikenal sebagai acar kubis Jerman, yang mana adalah kegemaran makanan fermentasi. Apa itu, apa faedahnya? Bagaimana Sauerkraut dibuat? "

Faedah Sauerkraut ((Sauerkraut Jerman)

• Ia menguatkan sistem imun
• Ia sangat berkhasiat
• Ia memudahkan pencernaan
• Memudahkan penurunan berat badan
• Berkesan dalam menjaga kesihatan otak
• Boleh mengurangkan beberapa risiko barah
• Menyumbang kepada perkembangan tulang
• Melindungi kesihatan jantung

Bagaimana Mengonsumsi Sauerkraut?

Sauerkraut, yang merupakan sumber makanan yang sihat, dapat disajikan dengan hidangan daging, dalam salad atau dengan panggangan ayam. Ia boleh dimakan sendiri atau bersama makanan. Ia adalah pembuka selera yang baik dan menyiapkan perut untuk pencernaan. Sauerkraut, yang berasal dari tradisi Jerman, disajikan kepada para tetamu sebelum makan. Oleh itu, memulakan makanan anda dengan Sauerkraut sangat penting untuk pencernaan.

Apa itu Kvass? Apakah Faedah Kvass?

Resipi Sauerkraut (Sauerkraut Jerman)

Bahan:

• Kobis,
• Garam (20-25 gram untuk 1.5 kg kubis)
• Balang kaca.

Spesifikasi:

1. Cincang kubis halus.
2. Bawa ke dalam bekas tahan karat atau kaca dan gosokkannya dengan garam.
3. Kemudian biarkan semalaman. Balikkan dengan tangan anda setiap saat sehingga ia disiram dengan baik.
4. Apabila ada air di atasnya, itu bermakna masa yang tepat telah tiba.
5. Kemudian peras dan tekan balang kaca sehingga tidak ada udara di dalamnya.
6. Sekiranya jus terakhir ada di kubis, anda betul-betul melakukannya.
7. Pada ketika ini, anda perlu memotong kubis daripada bersentuhan langsung dengan udara, untuk melakukan ini, tutup penutup balang dengan ketat menggunakan kaca atau mangkuk yang sesuai.
8. Anda harus meninggalkan ruang yang cukup di bahagian atas balang, hari-hari pertama mungkin terlalu banyak.
9. Anda mesti menekan bahagian atas setiap hari selama tiga hari pertama.
10. Jangan buka penutup balang selepas hari ke-3, cuba hentikan sentuhan dengan udara.
11. Simpan pada suhu bilik dari cahaya matahari langsung.
12. Pengasam sauerkraut anda siap dalam 3-10 hari.

Pickle 101 Bagaimana membuat acar yang enak? Pada suhu berapa acar mesti disimpan? Bagaimana air acar mesti disediakan? Bagaimana nisbah garam acar? Sekiranya acar disimpan di dalam balang kaca? Jawapan untuk soalan-soalan ini terdapat dalam video kami ...