assyrianconfederation.com

"Ketika menyangkut makanan, selalu sulit untuk berkompromi, menjauhkannya dan memasukkannya ke dalam daftar larangan. Namun, dalam beberapa kes, tubuh anda mungkin mengembangkan mekanisme pertahanan terhadap makanan yang anda sukai. Ini kadang-kadang boleh menjadi susu atau roti yang anda makan setiap hari. Pakar Perubatan Dalaman Dr. Sedat Işık menjelaskan bahawa apa yang menyebabkan alergi makanan? Apa simptomnya? Bagaimana memahami alergi makanan?

Apa itu alahan makanan?

Alergi makanan adalah reaksi tubuh terhadap makanan yang dimakan setiap hari melalui sistem imun. Ia keliru dengan intoleransi makanan kerana keluhannya serupa, tetapi apabila masalah yang ditimbulkannya ditangani, ia berbeza antara satu sama lain. Ia dapat dilihat pada 2-4% pada kanak-kanak dan 1-2% pada orang dewasa.

Apa yang menyebabkan alahan makanan?

Sebab berlakunya alahan makanan adalah kerana sistem imun melihat protein sebagai ancaman dan menghasilkan antibodi jenis IgE terhadapnya. Sekiranya orang itu peka terhadap protein dan menemui makanan itu, antibodi jenis IgE yang terbentuk sebelumnya akan meningkatkan pembebasan banyak bahan. Keadaan ini menyebabkan keluhan yang timbul kerana alergi makanan.

Apakah gejala alahan makanan?

Alahan makanan boleh menyebabkan keluhan di banyak bahagian badan. Gejala yang paling biasa adalah;

• Gatal pada kulit,
• Kemerahan,
• Pembakaran,
• Bengkak,
• Gatal-gatal,
• Kesesakan hidung,
• Gatal dan keputihan,
• Gatal di lelangit,
• Menyiram dan gatal di mata,
• Kesukaran bernafas, mengi,
• Sakit dada
• Keengganan untuk makan pada kanak-kanak,
• Pening dan muntah
• Cirit-birit berdarah
• Kekejangan,
• Sakit perut
• Tekanan darah rendah,
• Berdebar-debar,
• Pening dan pingsan.

Apakah makanan yang menyebabkan alahan?

Alahan makanan dapat dilihat pada sesiapa sahaja tanpa mengira usia. Ini boleh bermula pada masa bayi, masa kanak-kanak atau dewasa, dan juga dapat berlalu secara spontan. Semua makanan boleh menyebabkan alahan. Untuk bayi dan kanak-kanak, makanan yang menyebabkan alahan paling banyak adalah susu lembu. Dan juga;

• Telur,
• Gluten,
• Makanan yang diperam,
• Kerang,
• Kacang tanah,
• Kacang,
• Soya,
• Gandum,
• Bijan,
• Strawberi
• Walnut
• Coklat
• Kekacang juga boleh menyebabkan reaksi pada kanak-kanak dan orang dewasa.

Bagaimana diagnosis dibuat dalam alergi makanan?

Secara umum, langkah pertama diambil apabila ibu bapa melihat keluhan yang sama berulang setelah makan makanan yang sama dengan anak-anak. Pada ketika ini, ujian kulit dan darah dilakukan. Sekiranya terdapat reaksi positif dalam ujian ini, diagnosis alergi makanan adalah muktamad. Sekiranya ujian tidak memberikan hasil yang lengkap, ia bertujuan untuk mencapai hasil yang pasti dengan menerapkan ujian cabaran makanan (provokasi makanan).

Bagaimana rawatan alahan makanan?

Tidak ada penawar untuk pencegahan alergi makanan. Pada ketika ini, orang yang mengalami alahan makanan harus menjauhi makanan dan produk ini. Oleh kerana pengambilan lebih sedikit tidak akan mengurangkan reaksi alergi makanan, ia tidak boleh dimakan sepenuhnya.

Sekiranya aduannya ringan, ubat antihistamin dan kortikosteroid boleh digunakan untuk mencegahnya. Namun, jika aduan berkembang pada tahap lanjut, penyuntik auto adrenalin dapat diberikan kepada pesakit oleh doktor dan mereka diberitahu mengenai masalahnya.

• Proses yang dilalui makanan sebelum dimakan boleh mempengaruhi kesan handsgic.
• Memasak selalunya boleh meningkatkan atau mengurangkan kesan alergi. (seperti rebus, goreng)
• Kemungkinan alah kepada barah dan makanan.
• Pengawet meningkatkan sifat alahan makanan.