Hijau Mana Yang Apa?

"Nutrien yang paling kurang dalam pemakanan moden adalah sayur-sayuran hijau! Mempelajari cara memasak dan menyimpan sayur-sayuran hijau adalah salah satu keutamaan dan perkara asas yang harus dilakukan untuk mewujudkan kehidupan yang sihat ..."

Walaupun sayur-sayuran hijau menyuburkan hutan hujan di dalam badan anda, ia menguatkan peredaran darah dan sistem pernafasan anda. Terutama bagi kami, yang tinggal di bandar dan mempunyai hubungan terhad dengan rumput padang rumput dan kawasan luar bandar, sangat penting bagi kami untuk menjadikan sayur-sayuran hijau sebagai bahagian biasa dalam kehidupan kita. Warna hijau dikaitkan dengan bulan musim bunga. Musim bunga adalah bulan pembaharuan, relaksasi dan tenaga hidup. Dalam perubatan Timur, ia dikaitkan dengan hati hijau; ia diterima sebagai titik permulaan keseimbangan emosi dan kreativiti. Sebagai nilai pemakanan, hijau kaya dengan kalsium, magnesium, kalium, fosforus, zink dan vitamin A, C, E, K. Ia dibungkus dengan banyak mikronutrien dan bahan kimia herba bermanfaat, seperti serat, asid folik, klorofil. Terdapat banyak pilihan ramuan hijau yang boleh dimakan. Kenal pasti orang yang anda sayangi dan cuba memakannya dengan banyak.

Jangan lupa menyimpan sayur-sayuran bermanfaat ini di dalam peti sejuk!

Faedah makan sayur-sayuran berdaun hijau gelap:

* Membersihkan darah.

* Mencegah barah.

* Ia mempercepat peredaran, meningkatkan kualitinya.

* Ia menguatkan sistem imun.

* Menyokong flora usus yang sihat.

* Ia menyokong tenaga yang ringan, fleksibel, tenang.

* Meningkatkan mood anda, membantu menghilangkan kemurungan.

* Meningkatkan fungsi hati, pundi hempedu dan buah pinggang.

* Ini membersihkan selesema biasa, terutama kesesakan di paru-paru, dengan mengurangkan lendir.

* Brokoli, yang akarnya menyerupai akar pokok, memberikan tenaga yang kuat dan padat.

* Konsisten menggunakan chard, kale, cress, trelane, chicory dan semua sayur-sayuran lain yang anda dapati.

Kubis adalah sayur yang luar biasa dalam segala hal, mentah, acar, dibuat dari cappuccino.

Walaupun arugula, selada, mesculin dan hijau liar biasanya dimakan mentah, ia boleh dimakan dengan cara kreatif yang anda fikirkan.

* Oleh kerana sayur-sayuran di hujung bayam dan bit kaya dengan asid oksalik, ia boleh menyebabkan kalsium diambil dari tulang dan gigi, jadi mereka harus dimakan dalam jumlah yang lebih sedikit; Semasa memakannya, memasaknya bersama protein dan sumber lemak seperti pelbagai biji, turunan kacang hazel, tauhu, kekacang, mentega, yogurt akan mengurangkan kesan asid oksalik.

Kaedah memasak sayur-sayuran hijau

Anda boleh mencuba memasak sayur dengan pelbagai cara. Mengukus, mendidih, menumis dalam minyak, menumis dengan air biasa atau kaldu sayur / ayam, acar ringan (seperti salad yang dibuat dengan meletakkan sedikit cuka dan garam pada kubis dan menekannya dengan kuat) Teknik memasak yang berbeza mempunyai kesan yang berbeza dari segi tenaga. Mendidih melembutkan dan menenangkan sayur. Simpan di dalam air mendidih kurang dari 1 minit supaya nilai pemakanan hijau tidak hilang di dalam air.

Sekiranya anda menggunakan sayuran hijau, anda boleh mengambil air rebusan seperti teh atau air berperisa. Mengukus menjadikan sayur lebih ketat dan tegang, yang merupakan kaedah memasak yang bagus terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mengonsumsi hijau mentah juga merupakan kaedah yang hebat, menyegarkan, menyegarkan dan lembut dan sangat bermanfaat dari segi penyediaan enzim hidup. Apabila orang mendengar perkataan "makanan hijau dengan serat" mereka sering memikirkan salad perut. Tetapi warna terang, salad perut yang disajikan di kebanyakan restoran, sayangnya, tidak mempunyai kelebihan sayur-sayuran lain! Mulakan kebiasaan menambahkan sayur-sayuran hijau gelap ini ke dalam diet harian anda secepat mungkin. Cubalah selama sebulan dan perhatikan bagaimana perasaan anda.