assyrianconfederation.com

"Anggur, yang merupakan bentuk anggur yang paling menyenangkan, adalah minuman yang sangat bermanfaat untuk kesihatan jika diminum secara sederhana."

Adalah Bagus untuk Berjauhan, Tetapi Sekiranya Kita Minum, Berapa Banyak Minum?

Dalam garis panduan diet yang dikeluarkan oleh pemerintah Amerika pada awal tahun 2005, 1 minuman alkohol sehari disyorkan untuk wanita dan 2 gelas untuk lelaki. Mengikuti kajian dan kajian terbaru mengenai pengambilan alkohol, ahli diet berada dalam kedudukan yang unik untuk mengubah pemikiran fiksyen dalam fikiran orang menjadi kenyataan dan memberi cadangan mengenai pilihan gaya hidup sihat. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, pelbagai kajian menunjukkan bahawa pengambilan wain merah memberi kesan yang baik kepada kesihatan. Namun, sebagai hasil dari penelitian ini, dinyatakan bahwa ada kebutuhan untuk banyak penelitian dan pemeriksaan.

Anggur Merah dan Hati yang Sihat

Orang Perancis telah mengejutkan para profesional penjagaan kesihatan sepanjang sejarah, baik kerana mereka mengambil jumlah lemak yang tinggi dan mempunyai kadar penyakit jantung yang rendah. Sebenarnya, ini tetap menjadi 'French Paradox' sehingga para saintis meneliti 23 wain yang berbeza (elemen penting lain dari diet Perancis) di Queen Mary School of Medicine di London. Kajian 2001 diterbitkan dalam jurnal Nature; Beberapa sebatian perisa (polifenol) dalam wain melambatkan pengeluaran endothelin-1, molekul penting dalam penyakit jantung koronari. Endothelin-1 adalah protein yang dihasilkan oleh sel endotel pada saluran darah. Lebihan protein ini boleh menyebabkan penebalan saluran dan aterosklerosis. Para penyelidik mendapati bahawa semua wain mengandungi endothelin-1 dan memberikan manfaat ini. Namun, mereka menyedari bahawa jenis anggur 'Cabernet Savuignon' lebih unggul daripada yang lain.

Dua kajian lain juga menyokong kesan perlindungan polifenol (di antara pliphenols, terutamanya resveratrol, proanthocyanidins, dan quercetin) dalam wain merah.

Menurut kajian Das et al., Anggur mengandungi antioksidan yang berbeza. Daripada antioksidan ini, resveratrol (terdapat pada kulit anggur) dan proanthocyanidins (terdapat dalam biji anggur) sama-sama berkesan dalam kecederaan miokardium.

Dalam kajian yang dilakukan oleh Constant, dia menyatakan bahawa kebanyakan minuman beralkohol mempunyai kesan perlindungan terhadap kesihatan jantung, mungkin disebabkan oleh peningkatan HDL. Di samping itu, alkohol menghalang pengagregatan platelet dan meningkatkan fibrinolisis.

Khasiat unik anggur merah terhadap penyakit kardiovaskular disebabkan oleh flavonoid aktif di dalamnya. Bahan antioksidan ini adalah resveratrol dan quercetin, yang mempunyai kesan antioksidan yang lebih kuat daripada α-tokoferol.

Walaupun beberapa penyelidikan telah membuktikan bahawa wain merah mempunyai sifat pelindung kardiovaskular, American Heart Association mengatakan terdapat beberapa justifikasi untuk menyokong saranan alkohol (terutama anggur) sebagai pengawet kardiovaskular. Walaupun tidak ada bukti yang jelas bahawa anggur lebih bermanfaat daripada jenis alkohol lain, kajian klinikal diperlukan untuk menunjukkan kesan ramuan unik dalam anggur terhadap metabolisme lipoprotein / lipid darah.

Persatuan Jantung Amerika mengaitkan fakta bahawa arak atau alkohol yang digunakan secara sederhana (1 atau 2 gelas sehari) tidak menyebabkan risiko kematian yang signifikan, dengan kajian prospektif yang mengurangkan risiko penyakit jantung koronari sekitar 30% hingga 50%.

Wain Merah dan Kanser Paru-paru >>>

Anggur Merah dan Kanser Paru-paru

Menurut penyelidikan yang dilakukan oleh Jabatan Rawatan Pencegahan dan Kesihatan Awam, University of Santiago de Compostela, Sepanyol, anggur merah mempunyai ciri perlindungan tambahan terhadap barah paru-paru. Kajian ini diterbitkan di majalah Thorax pada bulan November 2004. Mereka melakukan kajian yang menunjukkan kesan wain merah, anggur putih dan anggur mawar, serta bir dan minuman keras, terhadap barah paru-paru. Dalam kajian itu, 140 pesakit dengan barah paru-paru, 187 individu bukan barah mengisi kuesioner tentang di mana mereka tinggal, tabiat merokok mereka, dan berapa banyak mereka minum setiap minuman. Semua peserta adalah lelaki dan berumur 62 tahun ke atas.

Pengambilan wain merah secara statistik dikaitkan dengan penurunan barah paru-paru. Semua peserta ditemu ramah satu persatu mengenai gaya hidup, pengambilan alkohol dan status merokok mereka. Berbanding dengan mereka yang minum wain merah dan yang tidak, telah diperhatikan bahawa anggur merah mempunyai kesan 57% dalam mengurangkan risiko terkena barah paru-paru. Di samping itu, penyelidikan menunjukkan bahawa 1 gelas wain sehari mengurangkan perkembangan barah paru-paru sebanyak 13%.

Menurut kajian, pengambilan wain putih mempunyai kesan yang sebaliknya. Mengkonsumsi wain putih setiap hari meningkatkan risiko barah paru-paru (hanya 39 orang dalam kajian itu meminum wain putih, jadi data mungkin tidak begitu deskriptif). Namun, hasilnya menunjukkan bahawa ada kemungkinan menarik mengenai risiko dan manfaat alkohol.

Kanser Anggur Merah dan Prostat

Menurut kajian Pusat Penyelidikan Kanser Fred Hutchinson (Seattle), 1 gelas wain merah yang dimakan setiap hari sebahagiannya mengurangkan risiko barah prostat pada lelaki.

Telah diperhatikan bahawa lelaki yang mengambil 4 gelas atau lebih banyak wain merah setiap minggu mengurangkan risiko barah prostat sebanyak 50% dan mengurangkan kejadian barah prostat jenis agresif sebanyak 60%.

Stanford et al menemubual 753 pesakit yang baru didiagnosis dengan kanser prostat dan 703 individu sihat yang tinggal di sekitar Seattle. Umur pesakit berumur antara 40 hingga 64 tahun, dengan majoriti di bawah 60 tahun. Pesakit ditanya mengenai pengambilan alkohol harian mereka dan beberapa faktor risiko yang berkaitan dengan barah prostat, seperti diet, merokok, caser, dan sejarah keluarga.

Walaupun pengambilan wain merah secara signifikan mengurangkan risiko barah prostat pada lelaki, Stanford et al. Dalam kajian mereka mendapati bahawa bir, minuman keras, dan wain putih tidak mempunyai kesan positif atau negatif.

Stanford menyatakan bahawa satu sebab untuk melakukan kajian ini adalah bahawa tidak ada kajian dalam literatur ilmiah yang menunjukkan hubungan yang konsisten antara barah prostat dan pengambilan alkohol. Beberapa kajian dalam literatur menyatakan bahawa anggur merah menurunkan risiko barah prostat, ada yang meningkatkannya, dan beberapa menyatakan bahawa tidak ada hubungan yang signifikan.

Keputusan Sentiasa Sederhana Terbaik

Menurut laporan yang diterbitkan pada musim panas lalu oleh Institut Nasional Penyalahgunaan Alkohol dan Alkoholisme, 1 atau 2 minuman sehari mungkin bermanfaat, tetapi harus diperhatikan bahawa kesan alkohol pada orang bergantung pada usia, jantina, susunan genetik dan faktor lain Ia berbeza mengikut.

Di samping itu, para penyelidik menekankan bahawa cara meminum alkohol juga sangat penting di samping jumlah pengambilan alkohol. Oleh kerana alkohol bergerak sangat cepat di dalam badan, pengambilan dalam jumlah kecil setiap hari bermanfaat untuk memanjangkan kesan alkohol terhadap kesihatan, sementara pengambilan terlalu banyak akan meningkatkan risiko kesihatan.

Mengingat faedah pengambilan wain merah, status kehamilan, masalah jantung sebelumnya, keadaan hati dan tekanan darah juga harus dipertimbangkan, serta faktor-faktor yang mungkin menimbulkan risiko yang berpotensi.

Alkohol juga menyumbang kepada peningkatan kegemukan pada populasi Amerika, kerana sumbangannya terhadap ketumpatan tenaga bukan nutrien.

Walaupun pengambilan alkohol sederhana mempunyai kesan kesihatan yang baik, penggunaan berlebihan memberi kesan buruk kepada kesihatan.