Khasiat kacang kering
"Ternyata kacang polong adalah kedai protein lengkap."
Dengan struktur protein non-hewani dan berserat, kacang kering, yang tidak kekurangan daging merah, juga merupakan alternatif untuk pemakanan vegetarian.Itu mesti ada dalam senarai diet sihat!Sebagai tambahan kepada semua ini, pakar makanan menggarisbawahi bahawa kacang kering adalah makanan yang mudah disukai dalam diet pemakanan sihat. Menunjukkan bahawa kacang kering, hidangan masakan Turki 'nasional' yang sangat diperlukan, juga sangat kaya dengan protein dan garam anorganik, pakar makanan menyatakan bahawa kekacang penting ini membantu menguatkan struktur tulang dan menguatkan saraf. Pakar makanan menyatakan bahawa isu yang harus ditekankan ialah memasak kekacang kering. Kerana jika tidak dimasak dengan teliti, kerugian serius dapat terjadi pada nilai vitamin dan mineral. Pakar, menyatakan bahawa kacang kering harus disimpan di dalam air sekurang-kurangnya 8 jam sebelum memasak seperti kacang-kacangan lain, dan bahawa busa harus dikeluarkan semasa memasak, para pakar mengesyorkan yang berikut untuk mengelakkan pembentukan gas:Rendam dalam air selama sehari!"Pembentukan gas kekacang dicegah dengan merendam. Dengan merendam pada waktu yang berbeza-beza bergantung pada ragam dan musim, olagosakarida faktor pembentuk gas dalam kekacang masuk ke dalam air rendaman.
