Apa itu Quinoa, Apa Manfaatnya?

"Kami meneliti untuk Anda biji quinoa, yang merupakan obat untuk segala sesuatu dari kolesterol hingga pengawalan berat badan."

Tumbuh di Pergunungan Andes di Amerika Selatan dan berasal dari Inca, penampilan quinoa mirip dengan sebiji butir tetapi bukan sebutir. Quinoa lebih dekat dengan ramuan bit dan bayam. Lama digunakan oleh masyarakat Amerika Selatan, quinoa telah menjadi makanan popular dengan penemuan nilai pemakanannya dan telah menimbulkan persoalan tentang apa itu quinoa.

Ia berada dalam kumpulan tumbuhan herba berdasarkan quinoa dan diklasifikasikan dalam keluarga bayam. Bunga yang berbunga di daun kemudian berubah menjadi biji. Benih ini adalah makanan yang sangat berkhasiat dan kaya. Benih quinoa adalah tempat yang boleh dimakan.

Gandum dan beras adalah dua jenis bijirin utama yang memberi makan kepada penduduk dunia. Makanan yang memenuhi keperluan protein asas badan adalah gandum dan beras. Banyak air diperlukan untuk pengeluaran padi. Pengeluaran beras dan gandum juga menurun dengan penurunan sumber air di seluruh dunia dan pemanasan global. Oleh itu, sebagai makanan alternatif, quinoa, yang dapat dihasilkan di semua jenis tanah dan tidak memiliki masalah air dan baja, telah muncul.

KEBAIKAN KINO

Biji quinoa kecil, yang boleh diambil dari pelbagai makanan sahaja, yang mengandungi keperluan badan, sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia.

Kami dapat menyenaraikan faedah quinoa yang biasa diketahui seperti berikut:

Protein Lengkap: Biji quinoa berada dalam kategori protein keseluruhan. Dengan kata lain, ia mengandungi semua asid amino yang diperlukan oleh tubuh. Tumbuhan yang mengandungi keseluruhan protein sangat jarang berlaku dan sangat digemari oleh vegetarian. Quinoa dapat dilihat sebagai sumber protein yang lebih sihat daripada sumber protein haiwan yang tinggi kolesterol dan mengandung lemak.

Gluten: Quinoa tidak mengandungi gluten. Atas sebab ini, disyorkan untuk pesakit Celiac dan mereka yang menjalani diet bebas gluten. Anda boleh menyediakan roti dan roti tanpa gluten dengan quinoa. Bijirin Quinoa dapat dimakan sebagai alternatif untuk serpihan oat.

 

Kawalan Berat: Quinoa bukanlah bijirin kalori yang sangat rendah, tetapi anda masih dapat melihatnya disebutkan dalam banyak senarai diet yang diatur dalam beberapa tahun kebelakangan. Sebab utama untuk ini adalah bahawa quinoa kaya dengan protein dan mengandungi serat makanan yang tinggi.

Walaupun protein membuat anda kenyang dalam jangka masa yang panjang, serat pemakanan mencegah turun naik gula dalam darah dan mencegah perut mengikis yang mungkin berlaku di antara waktu makan. Namun, kerana makan quinoa terlalu banyak boleh menyukarkan anda menurunkan berat badan kerana kalori yang tinggi, anda harus memakannya secara terkawal.

 

Pencernaan: Quinoa mengandungi kira-kira 2 kali lebih banyak serat makanan daripada biji-bijian lain. Pakar pemakanan mengesyorkan quinoa melawan sembelit, yang merupakan masalah terbesar kekurangan serat pemakanan. Serat pemakanan juga membantu mengawal gula darah pada pesakit diabetes. Anda boleh mengambil langkah berjaga-jaga terhadap buasir, yang merupakan masalah lain yang disebabkan oleh sembelit, dengan memakan lebih banyak khinzir.

Besi: Kaya dengan mineral zat besi, quinoa dapat ditambahkan ke program diet untuk anemia kekurangan zat besi. Mineral besi, yang memainkan peranan penting dalam jumlah oksigen yang dibawa ke sel, juga memainkan peranan penting dalam kesihatan otak dan kejelasan mental. Mengekalkan suhu badan dan pengeluaran tenaga badan adalah antara kawasan lain di mana zat besi digunakan dalam metabolisme.

Riboflavin: Quinoa yang mengandungi B2 (Ribofilavin) menyumbang kepada metabolisme tenaga di otak dan sel-sel otot, menyokong pengeluaran tenaga badan dan baik untuk keletihan.

Migrain: Jumlah mineral magnesium yang tinggi dalam quinoa mempunyai kesan untuk melegakan urat dan dengan ciri ini, ia adalah antara makanan yang disyorkan untuk melawan migrain kronik. Mineral magnesium juga memberikan kawalan gula darah yang berkesan pada pesakit diabetes jenis 2.

Antioksidan: Mangan, antioksidan, melindungi dari kerosakan sel yang terjadi semasa pengeluaran tenaga badan. Dengan kesan antioksidan, quinoa membantu melindungi semua sel, terutama sel darah merah, daripada kesan negatif radikal bebas.

Kolesterol: Kajian menunjukkan bahawa makan quinoa secara berkala mengurangkan kolesterol total sambil mengekalkan nisbah HDL (kolesterol baik). Selain itu, beberapa komponen dalam quinoa melindungi kapal dari penyakit radang.

BAGAIMANA NAK GUNA

Walaupun mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, quinoa rendah lemak dan tidak menambah berat badan. Kerana mudah dicerna, ia adalah makanan yang sesuai untuk semua peringkat umur dari bayi hingga orang tua. Quinoa mempunyai aroma khas dan rasa yang dominan dan tidak ada bau yang kuat. Quinoa adalah makanan yang lazat dan ringan. Ia boleh digunakan dalam semua hidangan di mana bulgur dan nasi digunakan. Quinoa dapat ditambahkan ke makanan sebagai lauk, digunakan dalam sup dan pilaf. Ia boleh diubah menjadi tepung dan dimasukkan ke dalam kek, kek dan adunan kue. Sekali lagi, bagi mereka yang mengajukan soalan bagaimana menggunakan quinoa, menggunakan quinoa rebus dalam salad mungkin merupakan pilihan yang baik.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found