assyrianconfederation.com

"Ramai di antara kita tahu berapa kerap kita harus makan dalam sehari. Sebaliknya, nampaknya selera kita tidak begitu menggembirakan. Oleh itu, kita makan apa sahaja yang kita makan dalam kitaran ganas yang sama."

"Terdapat beberapa fitokimia unik (atau ubat herba) yang berbeza-beza dari warna ke warna. Masing-masing dari pelbagai ramuan ini mempunyai tujuan yang berbeza dalam melindungi kesihatan anda. Kelebihan yang anda peroleh akan terhad," katanya.

Sayuran warna mana yang sesuai untuk anda?

Tidak ada warna yang perlu dipertimbangkan ketika memilih buah atau sayur. Oleh itu, tidak ada yang lebih hebat daripada yang lain. Anda memerlukan pelbagai warna, menurut Grotto.

HIJAU Hijau mengandungi fitokimia yang mempunyai kesan pencegahan barah; seperti isothiocyanate. Hijau, yang juga mengandungi dua antioksidan penting yang disebut lutein dan zeaxanthin, diketahui dapat mengurangkan risiko degenerasi makula (penyakit retina juga dikenali sebagai degenerasi makula). KUNING: Makanan berwarna kuning adalah kedai vitamin C yang lengkap, yang membantu menyembuhkan luka serta penyakit kulit yang disebabkan oleh beberapa radikal bebas. ORANG: Makanan oren yang mengandungi beta karoten adalah membantu sistem imun. Buah-buahan dalam keluarga sitrus juga melindungi kesihatan mulut. MERAH: Makanan merah mengandungi lycopene, yang diketahui berkesan melawan barah, dan asid ellagic, yang mengurangkan kerosakan DNA. Mengenai warna merah, Grotto mengatakan: "Flavonoid (banyak terdapat dalam stroberi dan ceri) adalah zat yang memberi makan sistem pertahanan antioksidan. Mereka melindungi sel dan bahkan melambatkan penuaan sel."BIRU DAN MUKASpesies anggur dan kubis ungu mengandungi antosianin. Anthocyanin adalah pigmen warna, tetapi juga terkenal melindungi sel dari kesan oksidatif dan melambatkan penuaan. Menurut Grotto, komponen yang menjadikan makanan berwarna gelap juga mempunyai kesan anti-barah.PUTIH: Bawang pasir, daun bawang dan bawang putih mengandungi dua komponen yang disebut alicin dan quercetin, yang keduanya mengurangkan risiko penyakit jantung dan memperkuat fungsi sistem imun. Bahan yang disebut sulforaphane yang terdapat dalam kembang kol juga membantu mengurangkan risiko barah.