assyrianconfederation.com

"Kopi Turki adalah saksi terbaik perbualan yang baik, penawar keletihan, keghairahan yang menyenangkan. Tetapi anda perlu mengetahui beberapa helah untuk memasaknya dengan banyak busa."

Sejarah kopi Turki

Walaupun berasal dari Afrika Utara, mewakili rangkaian budaya kehidupan seharian dari ritual "meminta gadis" hingga kebiasaan "peramal", kopi Turki tidak meninggalkan 'tempat duduk berkuasa' walaupun penggunaan kopi segera (berbutir) meluas beberapa tahun kebelakangan ini. Walaupun tarikh yang tepat kontroversial, diketahui bahawa kopi datang ke negeri-negeri ini dari Semenanjung Arab pada pertengahan abad ke-16.

Petua memasak kopi

Periuk tembaga atau tembaga, periuk kopi perak kerawang dan sampul cawan, dulang bersulam, cawan porselin dan piring yang diperbuat daripada Iznik dan Kütahya dihiasi dengan pelbagai motif, bekas penyejuk, kotak penyimpanan, dll. Dia menunjukkan bahawa kopi telah menjadi bidang penting dalam kehidupan kesenangan pada masa lalu.

Bagaimana kopi Turki harus dibuat?

Memasak kopi dalam periuk tembaga akan menggandakan rasa kopi anda. Oleh kerana kopi yang dibuat di dalam periuk aluminium akan cepat masak, rasanya tidak sama dengan kopi yang diseduh di atas api perlahan. Air kopi mesti sejuk. Tambahkan dua sudu kopi ke setiap cawan dengan satu sudu teh berapa banyak kopi yang akan anda buat ke dalam air. Anda juga boleh menetapkan gula rendah, sederhana atau sangat gula. Demamnya semestinya paling rendah. Ia mesti terus terbakar selama 15 minit. Apabila ia mula berbuih, angkat dari api; Bagikan buih di dalam cawan dan kemudian letakkan kembali di atas api, apabila ia naik lagi, bahagikannya ke dalam cawan.

Penyampaian kopi juga memerlukan perhatian!

Anda semestinya menawarkan segelas air kepada kopi dengan kopi anda. Fakta yang paling terkenal mengenai minum air ini adalah minum air setelah minum kopi. Yang kedua yang diketahui dan disyorkan untuk merasakan rasa kopi adalah minum air sebelum minum kopi.

Sebabnya ialah; Ini adalah untuk membersihkan lelangit terlebih dahulu dan untuk menikmati rasa kopi lebih banyak. Dulang untuk mengiringi persembahan kopi boleh dibuat dari tembaga atau tembaga. Anda juga harus memilih cawan kopi anda mengikut gaya persembahan anda. Sekiranya anda akan menghidangkannya di atas dulang tembaga atau tembaga, menyajikannya dalam cawan kopi elegan dengan kaki nipis akan mewujudkan integriti dalam persembahan anda. Menyajikan coklat atau makanan Turki dengan kopi anda akan menghasilkan imej yang sangat kaya dan menggandakan kepuasan kopi anda.

Anda juga boleh membeli kopi Turki siap pakai dengan mastic, yang bergaya dalam kopi Turki sekarang ini, dan memperkenalkan rasa yang berbeza untuk para tetamu anda. Anda harus menyimpan kopi anda di tempat yang sejuk dan kering. Anda harus menjauhkannya dari rempah dan makanan pedas kerana merosakkan terlalu cepat. Sediakan kopi Turki, yang merupakan rakan kongsi percakapan anda yang menyenangkan, dan nikmati saat ini.

Editor Saluran Kehidupan: Burcunur Yılmaz