Makanan yang kaya dengan zat besi
"Kami berbincang dengan Elif Karacanoğlu, Pakar Pemakanan dan Diet di Hisar Intercontinental Hospital, mengenai makanan kaya zat besi yang tidak boleh kita lewatkan dari meja kami."
Daging merah: Sekiranya anda seorang penggemar daging, cara terbaik untuk mendapatkan zat besi adalah dengan memakan daging merah. Keperluan harian untuk besi berbeza mengikut umur dan jantina. Manakala keperluan harian lelaki adalah 8 mg; 18 mg sehingga usia 50 untuk wanita, kemudian 8 mg. Oleh kerana keperluan zat besi meningkat semasa kehamilan, anda harus mengambil 27 mg zat besi setiap hari dalam tempoh ini.
Daging putih: Sekiranya anda adalah salah seorang yang mengatakan untuk tidak memakan daging merah, jangan kecewa! Unggas seperti ayam belanda, ayam dan itik adalah sumber zat besi yang sangat baik.
Sayuran berdaun hijau gelap: Sekiranya anda mencari lauk yang enak, bayam, kangkung, dan kangkung boleh menjadi sumber zat besi yang hebat untuk anda. Perlu diingat bahawa zat besi yang berasal dari sayur-sayuran lebih sedikit dikonsumsi dalam badan daripada sumber haiwan.
Ikan: Salah satu cara untuk menambahkan zat besi ke dalam diet anda adalah dengan ikan. Ikan adalah sumber protein tinggi dan banyak asid lemak Omega 3. Terutama tuna, sardin, makarel dan haddock kaya dengan zat besi. Oleh itu, anda meningkatkan kemungkinan perlindungan dari penyakit jantung dengan mengambil makanan yang kaya dengan zat besi dan Omega 3.
Kekacang: Sekiranya anda seorang vegetarian, cara termudah untuk mendapatkan zat besi adalah dengan memakan kekacang seperti kacang buncis, kacang kering dan lentil. Untuk menggunakan besi dalam nadi dengan lebih baik, anda mesti menyimpannya di dalam air dan mendidih setelah membuang air yang berdiri; Juga, makan bijirin di samping kekacang.
Bijirin: Terutama memilih roti gandum, dedak atau oat untuk sarapan pagi. Kandungan zat besi biji-bijian lebih tinggi daripada roti putih.
Kacang dan buah kering: Ini adalah minuman beralkohol yang kaya dengan zat besi. Mulakan dengan kacang mete atau pistachio. Masukkan buah kering seperti kismis, prun, kurma, atau pic.
Telur: Anda boleh mendapatkan makanan yang kaya dengan zat besi dengan memakan telur rebus dan roti gandum untuk sarapan. Tetapi dengan satu syarat! Semasa mengambil makanan ini, biarkan kopi dan teh yang menghalang penyerapan zat besi selama 40 minit selepas makan atau minum teh terbuka.
Molasses: Terutama murbei hitam dan karbohidrat merupakan sumber besi yang baik. 100 gram molase mengandungi kira-kira 400 mg kalsium dan 10 mg zat besi.
