assyrianconfederation.com

"Mereka memberi tenaga tinggi, menambah berat badan, menyebabkan biji minyak berjerawat, sebenarnya, mengandungi nutrien yang kaya dan mengandungi bahan pelindung dari penyakit. Kajian yang dilakukan dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahawa individu menambahkan sejumlah biji minyak ke dalam diet mereka mengurangkan risiko menghidap penyakit kronik. "

Sekarang, biji minyak juga ditambahkan ke menu utama dalam semua diet. Lebih-lebih lagi, semangkuk biji minyak hanya mengandung protein sebanyak bakso, hingga akhir-akhir ini, nutrien yang mengandungi biji minyak seperti kacang walnut, kacang almond dan kacang hazel dilarang sama sekali untuk orang yang sedang melakukan diet. Sekiranya seseorang ingin menurunkan berat badan, dia tidak boleh mengambil makanan jenis ini. Walau bagaimanapun, logik ini sekarang jauh ketinggalan. Semua pakar pemakanan sekarang memasukkan makanan sedemikian dalam program diet mereka. Kami berbincang dengan Selahattin Dönmez, pakar pemakanan dan diet, mengenai pentingnya biji minyak dan lemak tepu dalam pemakanan yang sihat.Apa itu biji minyak, adakah mereka kaya dengan kandungan nutrien? Biji minyak (hazelnut, kacang tanah, walnut, badam, bijan) mengandungi mineral seperti serat (serat), vitamin E, terutama kalium, magnesium, zink dan tembaga, yang mengandungi sumber protein berkualiti tinggi, asid lemak sihat yang penting untuk tubuh.Adakah kesan kesihatan biji minyak yang dimakan dalam diet?Dengan kandungan vitamin E, ia berkesan melindungi jantung, mencegah katarak, pembentukan prostat dan barah payudara. Setengah mangkuk biji minyak memenuhi 37% keperluan vitamin E setiap hari. Dengan kandungan protein sayuran berkualiti tinggi, apabila anda memakan setengah mangkuk biji minyak sehari, anda menyediakan protein sebanyak bakso. Apabila mengkonsumsi 20-25 g biji minyak sehari, ia memberikan kalsium sebanyak seperempat gelas susu, dan oleh itu, jika anda menggunakan biji minyak serta pengambilan susu-yogurt setiap hari, anda akan melindungi kesihatan tulang anda. Magnesium adalah mineral penting untuk metabolisme tenaga dan pengeluaran protein. Setengah mangkuk biji minyak memenuhi hingga 21% dari keperluan harian.Dengan kandungan asid foliknya, ia mengurangkan tahap homosistein darah dan mempunyai kesan perlindungan terhadap penyakit jantung. Biji minyak, yang merupakan sumber serat yang baik, adalah kumpulan makanan yang sangat diperlukan untuk individu dengan kadar kolesterol tinggi. Biji minyak mengandungi sedikit lemak jenuh. Kebanyakannya mengandungi asid lemak tak jenuh tunggal (hazelnut dan badam) dan asid lemak w-3 (walnut). Dengan cara ini, mereka menunjukkan kesan penurunan kolesterol yang kuat kerana kandungan lemaknya yang sihat. Selain itu, kulit anda dilembabkan dan kelihatan sihat dan cerah kerana kandungan lilin w-3 (walnut). Zink, salah satu mineral, terdapat dalam semua biji minyak. Zink adalah kofaktor untuk semua reaksi enzimatik dalam badan. Penting untuk penyembuhan, pertumbuhan dan perkembangan luka. Di samping itu, zink memainkan peranan penting dalam penyembuhan jerawat pada kulit. Yang terpenting, ia mempunyai kesan perlindungan terhadap penyakit kronik utama seperti barah dan jantung dengan mengandungi quercetin dan kaempphenol dalam fitokimia yang mempunyai kesan biologi yang kuat pada tubuh.Berapa banyak yang harus kita makan untuk mengelakkan penyakit kronik?Mengonsumsi setengah mangkuk 4-5 kali seminggu mempunyai kesan perlindungan hingga 50% pada penyakit kronik,Bolehkah saya mengambil biji minyak sambil menurunkan berat badan?Ya. Anda dapat menurunkan berat badan dengan mengkonsumsi setengah mangkuk kacang hazel dan kacang dan bukannya daging anda sebanyak 1 bakso, biji minyak yang memberi kesan positif pada kesihatan.Kepentingan pengambilan lemak rendahMenurut maklumat pemakanan semasa kami, pengambilan lemak rendah sangat penting dalam pencegahan penyakit jantung koronari dan kegemukan. Namun, diketahui bahawa selain daripada kandungan lemak dalam diet, jenis lemak makanan juga mempunyai kesan penting terhadap banyak penyakit kronik, terutama kesihatan jantung. Lemak yang diambil dengan diet adalah sumber tenaga yang penting dan memastikan pengambilan asid lemak yang tidak dibuat di dalam badan kita dan penggunaan vitamin A, D, E, K yang larut dalam lemak di dalam badan. Dengan diet, kita mendapat pelbagai jenis lemak. Ini adalah lemak tepu, lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, dan kesan lemak diet terhadap kesihatan sangat besar. Terutama individu yang mengambil lemak tepu meningkatkan kadar kolesterol darah mereka dan risiko terkena penyakit jantung koronari meningkat. Sebaliknya, membekalkan makanan dengan asid lemak tak jenuh ganda tidak meningkatkan tahap kolesterol darah. Pengambilan lemak tepu yang berlebihan dalam makanan meningkatkan tahap kolesterol darah. Keju penuh lemak, susu penuh, krim, mentega, ais krim, daging merah merah dan lemak, sosej, sosej yang dibuat bersama mereka, daging ayam dan ayam belanda berkulit dan berlemak, lemak babi, kelapa dan lemak tepu lemak.Asid lemak tak tepu; Walaupun pengambilan asid lemak tak jenuh dalam makanan tidak meningkatkan kadar kolesterol darah, sebahagiannya membantu menurunkannya. Asid lemak tak jenuh terdapat dalam minyak sayuran, banyak biji minyak, zaitun, alpukat dan terutama ikan berminyak. Lemak tak jenuh dibahagikan kepada dua bahagian sebagai lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Sementara minyak zaitun, minyak canola, minyak kacang termasuk dalam kelas minyak tak jenuh tunggal, minyak kedelai, minyak jagung, minyak bunga matahari adalah antara minyak tak jenuh ganda, terutama penggunaan ikan berlemak dua kali seminggu (salmon, sardin, makarel, trout, herring, ikan teri ) mempunyai kesan pelindung pada jantung anda. Menurut piramid pemakanan yang sihat, disyorkan 4 bahagian pengambilan lemak dengan diet harian. Berikut adalah nilai minyak dan 1 bahagian: Minyak sayuran / marjerin biasa 1 sudu teh Margarin diet 2 sudu teh Salad dressing 1 sudu besar Mayonis 2 sudu teh Biji berminyak (kacang hazelnut-kacang) 3 sudu teh Avocado 1/8 Zaitun 5 besar / 10 kecilBerapa banyak tenaga yang mengandungi 100 gram biji minyak?Tenaga (kcal) lemak (g) protein (g) Hazelnut 628 61 15 Almond 578 51 21 Walnut 654 65 15 Pistachio 567 46 21Sumber: Elle