Keju mana yang berapa kalori?
"Keju mana yang ada berapa kalori? Ia adalah yang pertama dikeluarkan dari peti sejuk, bahagian yang sangat diperlukan dari meja sarapan, dan sebatang bagel, zaitun, tomato dan rakı. Bagaimana dengan pencinta keju yang menghadapi masalah dengan diet ? "
Bagi pencinta keju yang sentiasa menjalani diet, 'sebagai kotak mancis ' hampir permulaan mimpi ngeri. Kehidupan di sekitar 'kotak mancis' kini seperti melintasi sempadan di kawasan lombong. Ketegangan tinggi. Kadang-kadang sempadan dapat dilintasi tanpa menginjak ranjau. Manakala kembalinya lombong sempadan sarat. Untuk setiap kotak perlawanan yang diatasi membawa kotak mancis yang lebih kecil; Keju memerlukan sedikit 'pengecutan' dengan kalori yang berlemak, masin dan tinggi.
Ya, keju, yang berada di puncak senarai diet, adalah bahagian penting dalam kehidupan kita. Sehingga pagi bermula ketika kita bangun, berpelukan dengan keju. Dia adalah orang pertama yang dibawa keluar dari peti sejuk dan bahagian meja sarapan yang sangat diperlukan, serta benang simit, zaitun, tomato atau raki. Campuran pastri adalah rasa pasta, aditif orang miskin, dan minuman beralkohol yang kaya oleh orang kaya setiap hari. Sekiranya kita mengatakan tidak ada meja yang tidak diganggu olehnya, itu adalah tempatnya. Ia juga mengambil bahagian dalam kek dan makanan bayi.
Keju yang terbuat dari susu lembu mempunyai penambahan yang berbeza, dan keju yang dibuat dari susu kambing atau susu kambing terpisah. Keju dapat memenuhi setiap selera dan setiap kantung dengan baunya, kelembutan dan kekerasan, bahkan warnanya, dari rumput hingga goreng, digulung hingga berkulat. Dia juga menyumbang kepada seni pertuturan, 'kapal keju'Ini telah menjadi pusat perbahasan mengenai apakah ia akan berfungsi dengan lebih baik dalam kata-kata atau perniagaan.
Keju, berhenti menjadi barang sarapan lagi, memasuki kursus utama, menjadi pelengkap arak. Ketika kami tidak dapat menjumpai apa-apa untuk dimakan di rumah, kami membumbui pasta dengan keju atau memasukkannya ke dalam ketuhar dengan kembang kol. Dengan kata lain, keju telah menjadi bahagian penting dari semua makanan dan terutama diet. Ringkasnya, keju adalah nama lain cinta bagi sebilangan peminat dan ketagihan untuk orang lain.
Keju mana yang berapa kalori? >>>
Keju mana yang berapa kalori?
Nisbah kalori dan lemak dalam keju bukanlah jenis yang boleh ditambahkan pada 'makanan'. Itulah sebabnya ukuran 'kotak korek api' sangat penting. Keju mana dan berapa banyak yang kita ambil sangat penting. Kami ingin melihat nilai pemakanan keju dan melihat had 'kotak mancis'. Berapakah 30 gram keju dalam 'kotak korek api' lebih kurang. Dr. Muzaffer Kuşhan keju bergred untuk anda:
SWISS CHEESE
120 kalori, 9 gr. minyak, 290 mg. kalsium
Kaya dengan protein dan mineral. 30 gram mengandungi lebih daripada satu pertiga daripada pengambilan kalsium harian yang disyorkan.
Peringkat kesihatan: 6
RINGKAS
96 kalori, 8 gr. minyak, 162 mg. kalsium
Walaupun Brie ditunjukkan di antara keju berlemak, ia mengandungi lebih sedikit lemak daripada keju cheddar. Kaya dengan vitamin B1. Kandungan zink juga banyak.
Peringkat kesihatan: 7
CAMEMBERT
89 kalori, 7 gr. minyak 105 mg. kalsium
Ia mempunyai kalori kurang sepertiga dan lebih sedikit seperempat kalori daripada keju keras. Kaya dengan asid folik.
Peringkat kesihatan: 8
PARMESAN
136 kalori, 9.8 gr. minyak, 360 mg. kalsium
Ia adalah kedai kalsium. Hanya satu sudu parmesan yang anda masukkan pasta menyediakan 15 peratus daripada pengambilan kalsium harian yang disyorkan. Ia sangat masin, tetapi sangat tinggi zink.
Peringkat kesihatan: 6
COTTAGE CHEESE
29 kalori, 1.2 g. minyak, 22 mg. kalsium
Ia benar-benar mengandungi sedikit lemak dan sangat sesuai untuk mereka yang berusaha menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, ia tidak kaya dengan kalsium.
Peringkat kesihatan: 10
KASHAR
124 kalori, 10.3g minyak, 216 mg. kalsium
Salah satu keju paling gemuk, tetapi sumber kalsium dan zink yang baik.
Peringkat kesihatan: 6
MOZARELLA
90 kalori, 7.5 gr. minyak, 155 mg. kalsium
Walaupun lemak sederhana, tinggi lemak tepu.
Peringkat kesihatan: 8
RICOTTA
56 kalori, 4.4 gr. minyak, 63 mg. kalsium
Ia mengandungi lebih sedikit lemak dan garam. Ia tidak terlalu kaya dengan kalsium.
Peringkat kesihatan: 9
KEJU KAMBING
59 kalori, 4.7 g minyak, 57 mg. kalsium
Kurang kalori berbanding dengan keju lembu. Kaya dengan vitamin D. Namun, tidak boleh dikatakan kaya dengan kalsium atau zink.
Peringkat kesihatan: 9
KEJU FETA
75 kalori, 6 gr. minyak, 108 mg. kalsium
Ia mengandungi lebih sedikit kalori daripada cheddar separuh lemak. Kalsium tidak terlalu rendah atau terlalu banyak. Ia masin dan kaya dengan vitamin D.
Peringkat kesihatan: 7
14 perkara yang perlu diingat semasa membeli, menyimpan dan memakan keju >>>
14 perkara yang perlu diingat semasa membeli, menyimpan dan makan keju
1. Sekiranya keju feta terlalu berliang, fikirkan semula sebelum membeli. lebihan liang menunjukkan susu berasid digunakan.
2. Sekiranya keju putih telah mengeluarkan terlalu banyak air dalam bungkusannya, ini menunjukkan bahawa keju tidak cukup masak.
3. Elakkan keju feta yang terlalu masam apabila dirasakan. Namun, perlu diingat bahawa kultur yogurt mungkin telah digunakan dalam keju, yang mempunyai kadar masam yang sangat rendah.
4. Keju cheddar segar berwarna kuning muda, homogen, harum susu, mudah dihiris dan kurang masin.
5. Keju dil mesti kurang masin dan serat dan serat harus dipisahkan.
6. Keju harus disimpan di persekitaran yang tidak terang (di dalam peti sejuk, di dalam kotak yang lebih rangup).
7. Sekiranya keju tidak akan dimakan dengan segera, ia mesti disimpan dalam bungkusannya sendiri. Setelah bungkusan dibuka, ia mesti dilindungi dengan membungkusnya dalam bekas penyimpanan atau bahan pembungkusan. Jika tidak, keju akan kehilangan kelembapannya, aroma dan rasanya akan berkurang.
8. Keju Feta; Setelah bungkusan dibuka, ia dapat disimpan dalam cairan yang disediakan dengan menambahkan garam secukupnya ke dalam air minuman untuk mengapung telur. Oleh itu, proses pematangan keju berterusan.
9. Keju harus disimpan tanpa mengiris, agar hubungan dengan persekitaran luar dapat diminimumkan.
10. Keju berkerak (seperti cheddar lama) harus disimpan sebelum kulit dibersihkan, dan proses pembersihan harus dilakukan sebelum memakan keju.
11. Keju krim mesti disimpan dalam bungkusannya sendiri dan penutupnya ditutup.
12. Sebelum memakan keju goreng, garam harus diambil dengan merendam dalam air selama 4-5 jam.
13. Keju selain keju putih tidak dicuci, sentuhan dengan air menyebabkan kehilangan rasa dan aroma keju.
14. Semasa memotong keju feta, membasahi pisau akan membantu keju dipotong dengan betul.
RASA TEMPATAN >>>
RASA TEMPATAN: Kars gruyere cheese
Turki, yang merupakan syurga keju dan zaitun, mempunyai 23 jenis keju asli tempatan. Menurut maklumat dalam Journal of the Turkish Retailers Federation (PERDER), keju feta dan cheddar adalah antara keju yang paling biasa di Turki.
Berikut adalah keju asli kami, yang hanya berada di dalam sempadan bandar di mana ia dihasilkan untuk jangka masa, tetapi kini menjangkau semua jenis pengguna dengan rasa yang berbeza: keju Mihaliç (kepala), keju kambing, keju Erzincan tulum (şakak), Keju İzmir tulum, keju van herba, curd, keju Urfa feta, keju dil, keju Circassian, keju Abaza, keju dawai (sivil), keju kotej, keju mangkuk Yozgat, keju kek, keju Hatay (ujian), keju jalinan, golot keju, keju padang rumput Istanbul, keju padang rumput Manisa, beg Ordu Giresun keju luar biasa, keju Kars gruyere dan keju Denizli Yoruk.
"Mosaik orang di Turki juga mempelbagaikan keju"
Walaupun kami tidak bersaing dengan orang Perancis, yang sangat bangga dengan pelbagai keju mereka, terdapat rasa keju yang cukup besar di negara kita. Prof. Dr. Artun Ünsal mengenal pasti kepelbagaian ini di tempat. Dia tidak hanya menjumpai jenis keju yang dilihatnya di kedai makanan, dia juga melakukan perjalanan 'keju' ke pasar tempatan dan dari sana ke seluruh pelosok Anatolia. Kesannya dari perjalanan yang disimpulkannya dengan buku 'When Milk Sleeps' cukup menarik. Kerana kebiasaan pengambilan keju berbeza-beza dari daerah ke wilayah. Keju Kashar boleh menjadi keju lidah di luar keju kashar yang kita tahu, keju rajutan, keju halloumi.
Hilang. Dia mengaitkan kepingan keju dengan mozek manusia. "Berbanding dengan petani yang membuat keju ketika dia belajar dari nenek moyangnya di Asia Tengah, keju yang berasal dari Balkan, Thrace dan banyak tempat lain tentu akan sangat berbeza. Sekiranya anda memikirkan mozek yang ada di di negeri-negeri ini, anda akan melihat kekayaan yang besar, "katanya. Artun Ünsal mengatakan bahawa terdapat 8 jenis pembuatan keju di dunia dan 7 daripadanya digunakan di Turki. Kafkas Çetinkaya, ahli fakulti Kars Vocational High School, menyiapkan peta keju Turki dan memperoleh 260 jenis keju. Namun, kerana kebanyakan keju menunjukkan kesamaan pembuatannya, dia menghilangkannya dan membuat sebuah buku dan peta yang mengandungi 193 jenis keju.
Jangan berlebihan dengan 'Light' pula!
Sekarang adalah keputusan anda sama ada untuk melampaui had 'kotak korek api' dengan keju diet banyak jenama di pasaran. Hampir semua produk keju mempunyai "lampu" di pasaran. Tidak sukar untuk mencari produk keju rendah kalori, bebas gula, rendah garam, bebas lemak, diabetes. Berikut adalah beberapa contoh. Keju cheddar ringan Sütaş telah membatasi kadar kalori. Keju krim penyebaran cahaya Labern Pınar adalah versi Pınar Labne dengan 50 peratus kurang lemak dan 30 peratus lebih sedikit kalori. Keju putih timah ringan Yörsan juga ada di pasaran dengan kurang kalori. Keju cheddar cahaya hijau biru Ülker juga sesuai untuk senarai diet dengan kandungan rendah lemak dan rendah kalori.
Sumber: Jurnal Diet bersama Muzaffer Kuşhan