Apa yang kita tidak tahu mengenai telur
"Telur adalah sumber pemakanan penting yang mengandungi protein berkualiti tinggi dalam makanan dan mengandungi banyak vitamin bermanfaat, terutama vitamin A, D, E dan B. Telur mempunyai banyak ciri lain yang tidak kita ketahui kecuali manfaat yang tidak terkira banyaknya. Berikut adalah beberapa di antaranya ... "
Terdapat 17,000 lubang kecil di kulit telur.
Sebiji telur yang disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu lebih segar daripada telur yang disimpan pada suhu bilik selama sehari.
Sekiranya telur disimpan lama, berat badannya akan berkurang kerana kehilangan air dan karbon dioksida. Anda juga boleh menguji telur segar dan basi mengikut berat.
Sekiranya telur dilemparkan ke dalam air masin 10% (60 gram garam per setengah liter air), telur segar akan tenggelam ke dasar, dan telur basi akan tetap berada di permukaan.
Apabila telur segar pecah, putih telur dan kuning telur tidak merebak dan bercampur. Selain itu, kuning telur kelihatan tinggi. Sekiranya telur anda merebak pada saat anda memecahkannya dan campuran kuning telur dan putihnya, ini bermaksud basi dan anda pasti tidak boleh memakannya.
Telur juga dapat digunakan untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan siap. Sayur-sayuran mempunyai kandungan protein yang rendah. Atas sebab ini, memecahkan telur menjadi sayur-sayuran memberikan campuran protein, vitamin dan mineral yang seimbang.
Apabila telur dimakan dengan makanan dalam kumpulan bijirin (contohnya, jika dipecah menjadi pasta, jika digunakan dalam pastri, dll.), Kita meningkatkan kualiti protein.
Protein putih telur mempunyai ciri membentuk dan meningkatkan pembengkakan dengan cara ini. Oleh itu, ia lebih disukai sebagai agen penambah semula jadi dalam penyediaan kek.
Oleh kerana protein telur padat dengan panas, ia dapat digunakan dengan mudah sebagai pemekat dan pemekat dalam pencuci mulut dan sup susu.
Penyunting Saluran Wanita: Burcunur Yılmaz
