assyrianconfederation.com

"Anda dapat menikmati rasa yang berbeza dengan menyajikan ikan dan makanan laut dengan sos yang berbeza."

Sos wain

Bahan:

Setengah gelas teh minyak zaitun, 5 ulas bawang putih, 1 gelas mustard, jus setengah lemon, setengah gelas wain putih, garam, lada hitam.

Persediaan untuk:

Hiris bawang putih hingga nipis. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, putar bawang merah jambu dan angkat kuali dari api. Masukkan sawi ke bawang putih dan kacau. Setelah campuran cair, masukkan wain putih dan teruskan mencampurkan. Setelah menambah jus lemon, masukkan garam dan lada dan campurkan. Hidang.

Sos Tarator

Bahan:

1 gelas teh minyak zaitun, 1 cawan kacang pinus tanah, 5 keping roti basi, 1 gelas susu, 4 ulas bawang putih, lada putih segar, garam.

Persediaan untuk:

Bersihkan dan tumbuk bawang putih. Potong bahagian roti dan rendam dalam mangkuk dengan susu. Gaul rata untuk mendapatkan campuran yang halus. Masukkan minyak zaitun, kacau selalu. Masukkan bawang putih, kacang pinus tanah, garam, lada putih dan terus pukul. Sekiranya anda mahu, taburkan lada merah di atasnya dan hidangkan.

Sos lemon

Bahan:

Setengah liter minyak zaitun, 1 gelas jus lemon, 1 kuning telur, 1 sudu teh gula tepung, 1 sudu teh garam.

Persediaan untuk:

Pukul sepertiga kuning telur dan jus lemon dalam mangkuk. Sambil terus memukul, masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit dan beri makan. Masukkan baki lemon dan terus pukul. Masukkan garam dan gula dan hidangkan.

Sos tartar

Bahan:

Setengah kg mayonis, 10 biji jeruk acar, 3 ulas bawang putih, 50 g caper, 2 putih telur rebus, 1 secubit pasli, 2 jus lemon, 1 sudu teh garam, 1 sudu teh lada putih.

Persediaan untuk:

Potong acar. Kisar bawang putih. Cincang halus caper dan putih telur. Campurkan gherkins, bawang putih, caper, telur, pasli, garam, lada putih dan mayonis dalam mangkuk. Masukkan jus lemon dan pukul hingga menjadi kuah pekat. Hidang.