assyrianconfederation.com

"Adakah chestnut membuat anda gemuk? Adakah berguna ketika direbus atau dipanggang? Adakah lemak di chestnut? Vitamin dan mineral mana yang dikandungnya? Sistem badan mana yang mempengaruhi? Apa yang diperlukan untuk resipi rendah kalori? Jawapan untuk semua soalan ini dan resipi 3 kaki dengan buah berangan memberikan Dietician Emre Uzun! "

Chestnut, yang terdapat di hampir setiap gerai antara Oktober dan Mac di negara kita, kebanyakannya dimakan sebagai panggang di atas api. Selain itu, buah berangan rebus juga sangat digemari. Fakta bahawa buah berangan adalah makanan ringan kegemaran mungkin berkaitan dengan citarasa kita, tetapi Pakar Diet Emre Uzun mengatakan, "Nasib baik, kami menyukai buah berangan kerana sangat berguna," dan dia mempunyai panggilan: "Makan banyak buah berangan sebelum musim berakhir ! "

CHESTNUT TABUNG SERAT DAN TENAGA

Terdapat dua jenis serat dalam kandungannya. Yang larut disimpan di dalam usus dalam bentuk gel, menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar gula dalam darah. Serat yang tidak larut mengurangkan sembelit dan komplikasi usus.

ADAKAH CHESTNUT MEMBUAT BERAT?

Chestnut adalah kedai karbohidrat. Ini bermaksud bahawa ia membekalkan tenaga. Selain itu, kerana karbohidrat ini berada dalam struktur yang kompleks, ia lebih baik dicerna, dan dengan cara ini, mereka juga bermanfaat untuk fungsi sistem saraf. Kami biasanya suka memasak dan makan buah berangan dalam gaya barbeku, tetapi 100 gr. chestnut rebus 120 kalori! Jumlah chestnut panggang yang sama ialah 200 kalori! Lebih-lebih lagi, kandungan gula buah berangan panggang meningkat sebanyak 10%. Tetapi apabila ia direbus, jumlah kalium dan natrium berkurang. Pilihan harus dibuat dengan sewajarnya. " Bagaimana dengan buah berangan mentah? "Paling berguna dari semua ... Tetapi anda harus mengunyah dengan baik. Sebab mengapa yang dimasak lebih disukai adalah kerana ia mempunyai rasa yang berbeza mengikut kawasan di mana ia ditanam. Apabila anda ingin makan mentah, anda memahami perbezaan rasa ini, tetapi tidak begitu ketara apabila direbus atau dipanggang.

MINERAL DAN VITAMIN C

"Adakah terdapat vitamin dan mineral dalam buah berangan?" Jawapannya jelas: Tidak! Chestnut mengandungi banyak mineral. Dari jumlah tersebut, tembaga menyokong pembentukan sel darah merah. Ia meningkatkan fungsi saraf, memberi kesan positif pada sistem imun. Ia juga menguatkan tulang. Natrium, kalium, zat besi, dan magnesium juga terdapat dalam buah berangan. Ini menjadikan buah berangan sebagai kacang unik untuk otak dan kulit. Chestnut juga merupakan satu-satunya makanan berkulit keras yang mengandung vitamin C. Perlu makan buah berangan untuk kesihatan gigi dan saluran darah serta tulang. Mineral seperti mangan yang dikandungnya melindungi dari penyakit jantung dan barah.

ADAKAH MINYAK DI CHESTNUT?

Chestnut mengandungi asid lemak penting, salah satunya adalah asid linoleik. Asid lemak ini mempunyai kesan yang signifikan terhadap perkembangan saraf dan kesihatan jantung bayi dan anak kecil. Kajian terbaru juga membuktikan bahawa terdapat empat jenis trigliserida dalam buah berangan. Nisbah jumlah lemak mereka ialah 12%! Ini meletakkan buah berangan di kelas nutrien rendah lemak.

MANFAAT BESAR CHESTNUT LAIN:

• Chestnut dapat mencegah diabetes.
• Ia menguatkan sistem imun dan menyokong penghasilan sel darah putih dengan antioksidan lain termasuk vitamin C, meneutralkan radikal bebas dalam badan dan mengurangkan tekanan oksidatif pada organ penting. Dengan cara ini, ia juga dapat mencegah penyakit.
• Ini mengandungi zat besi, magnesium dan tembaga, yang sangat penting dalam kesihatan dan perkembangan, yang mencegah penyakit seperti osteoporosis yang disebabkan oleh usia tua.
• Ini memberikan fungsi sistem pencernaan yang sihat dengan serat yang dikandungnya.
• Ia kaya dengan vitamin kumpulan B seperti asid folik, riboflavin, tiamin, yang dikandungnya, dan dengan demikian memastikan perkembangan fungsi saraf.
• Kalium yang dikandungnya meningkatkan daya ingatan dan tumpuan dengan memberikan lebih banyak darah ke otak; Oleh kerana ia mengawal pergerakan air di dalam badan, ia melebarkan urat dan arteri dan mengurangkan tekanan. Ini penting untuk kesihatan kardiovaskular, mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Sekiranya kita mengatakan makan banyak sebelum musim berlalu, ini adalah beberapa sebab ...

Resipi Chestnut Fit dari Emre Uzun:

DIET CHEESE CAKE WITH CHESTNUT:

Untuk subbase:

1 gelas tepung karbohidrat

1 gelas teh oatmeal

4 buah berangan rebus

6 biji kurma (biji dikeluarkan dan disimpan di dalam air panas)

4 biji walnut hancur

2 sudu besar minyak kelapa

1/2 gelas air suam

Untuk pengisian teratas:

300 gram keju labneh

1 gelas teh yogurt tegang

1 biji telur

3 sudu besar madu

2-3 buah berangan rebus

Sos untuk bahagian atas:

6 buah berangan

½ segelas air

1 gelas susu susu

3 sudu besar madu

1 batang vanila

Membuat:

Campurkan 4 buah chestnut rebus, tepung karob, kelapa sawit dan minyak kelapa, tambahkan air suam, biji walnut dan oat. Sebarkan campuran di dasar acuan kek penjepit 20cm yang ditutup dengan kertas penaik dan peras dengan menekannya. Pemukul yogurt keju dan tegang Gaul rata dengan bantuan madu dan telur dan terus pukul. Akhirnya, tarik chestnut rebus dari robot, tambahkan vanila, campurkan sehingga ia menjadi konsisten dan tuangkan ke atas pangkalan yang telah kami sediakan. Bakar dalam ketuhar 170 darjah yang telah dipanaskan selama 45-50 minit. Jangan buka pintu ketuhar dan biarkan sehingga suam.

Untuk perkara di atas:

Rebus buah berangan selama 20 minit. Setelah dikupas, kisar bersama madu, vanila, air dan susu ke dalam pengisar sehingga membentuk puri halus. Sebarkan campuran chestnut secara menyeluruh ke atas cheesecake yang direhatkan dan disejukkan. Anda boleh taburkan potongan chestnut rebus untuk menghias.

DIET SUFLE DENGAN CHESTNUT:

Bahan:

2 biji telur

100 gram coklat gelap

4 sudu besar minyak kelapa

1 gelas susu susu

80 gram tepung karbohidrat

4 buah berangan rebus

7 biji kurma (direndam dalam air suam dan biji dikeluarkan)

1 batang vanila

Membuat:

Cairkan minyak yang anda ambil dalam periuk kecil tanpa membakarnya dengan api kecil. Masukkan tepung karob dan gorengkannya sebentar, tambahkan coklat dan biarkan cair dengan panas minyak. Ambil pastri dari robot untuk membersihkannya. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kurma dan telur sehingga mereka mendapat konsistensi homogen. Masukkan chestnut rebus dan vanila ke dalam susu dan kisar. Ambil campuran coklat dari kompor dan bawa ke dalam konsisten yang hangat, tambahkan telur yang disebat dengan kurma dan campurkan untuk terakhir kalinya. Masak campuran soufflé yang anda kongsi dalam bekas soufflé yang diminyaki dan diaduk dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 darjah selama 10-12 minit dan berkongsi dengan orang tersayang.

Resepi COOKIE CHESTNUT COCOA FIT:

Bahan:

Untuk Chestnut Puree:

10-15 buah berangan rebus

1 sudu besar madu

Untuk Kuki:

2.5 cawan Tepung Carob

5 sudu minyak kelapa

2 sudu sup koko

2 sudu besar puri berangan

1 biji telur

Membuat:

Untuk Menyiapkan Chestnut Puree:

Gosok buah chestnut dan rebus sehingga bersih.Keringkan chestnut rebus dan bersihkan kerang dengan pisau. Hancurkan chestnut rebus, masukkan ke dalam periuk kecil dan tunggu hingga pemanasan.Tambah madu dan campurkan selama 2-3 minit. Ketepikan hingga sejuk.

Penyediaan Kuki:

Ayak Tepung Karob dan koko ke dalam mangkuk besar, masukkan minyak kelapa ke dalam tepung dan koko. Masukkan telur. Masukkan puri chestnut di hujungnya. Kacau campuran kuki tanpa mencairkannya terlalu banyak dan bungkus dengan pelekat. Biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Tetapkan ketuhar hingga 165 darjah, bakar selama 6-7 minit dan keluarkan kuki dari oven sementara bahagian tengahnya lembut.