assyrianconfederation.com

"Walaupun tidak pernah tumbuh di negara kita, kopi Turki, yang telah terkenal di seluruh dunia dengan kaedah memasak khasnya, adalah antara jenis kopi yang paling disukai. 5 Disember disambut sebagai Hari Kopi Turki untuk sementara waktu. Kami berkongsi menarik maklumat mengenai kopi Turki yang istimewa hingga hari ini! "

Namanya Turki tetapi ...

Walaupun kopi Turki terkenal di seluruh dunia, kopi tidak tumbuh di Turki. Jadi bagaimana kopi datang ke Turki? Menurut kenyataan sejarawan, minum kopi berasal dari Yaman. Dikenal di Yaman pada tahun 1450-an, kopi kemudian menyebar ke Mekah dan Mesir.

Dikabarkan bahawa kedatangan kopi pertama ke Turki disedari oleh dua orang Syria. Sumber lain mengatakan bahawa kopi itu dibawa ke negara kita oleh Özdemir Pasha, Gabenor Abyssinia, semasa pemerintahan Suleiman the Magnificent.

Pandangan lain ialah kopi merebak dari Ethiopia. Dikenal sebagai buah pokok hijau di Abyssinia (Ethiopia), kopi telah dicampur dengan doh dan digunakan untuk pembuatan roti selama bertahun-tahun.

Mengapa air disajikan dengannya?

Segelas air kecil selalu dibawa bersama kopi Turki. Adakah anda tahu alasannya?

Semasa zaman Uthmaniyyah, ketika seorang tetamu datang ke rumah, kopi dihidangkan dan air diletakkan di sebelahnya. Sekiranya tetamu minum air terlebih dahulu, itu bermaksud perutnya lapar, dan makanan dihidangkan. Sekiranya dia minum kopi terlebih dahulu, dia ingin mengatakan "Saya kenyang".

Sebab lain untuk membawa air dengan kopi adalah berkaitan dengan pemahaman yang lebih baik tentang rasanya. Minum air sebelum kopi membantu anda menikmati kopi dengan lebih baik, sambil minum air setelah kopi membersihkan tanah yang tersisa di lelangit anda.

Kualitinya terbukti dari buihnya

Untuk memahami kualiti kopi yang anda minum, anda boleh melihat krimnya, iaitu busa. Sekiranya busa lembut, baldu dan berlimpah, ini bermakna kopi yang anda minum berkualiti.

Sekiranya anda ingin mengetahui sama ada anda minum kopi Turki yang enak atau tidak, anda mesti melihat krim di bahagian atas cawan. Kopi yang dimaksudkan terdiri daripada krim lembut dan baldu khas. Terima kasih kepada krim, kopi tetap panas dalam jangka masa yang lama.

Di bawah perlindungan UNESCO

Pernahkah anda mendengar bahawa kopi Turki berada di bawah perlindungan UNESCO? Kopi Turki telah didaftarkan dalam Senarai Perwakilan "Kopi dan Tradisi Turki" dari Warisan Budaya Tidak Berwujud Kemanusiaan di Jawatankuasa Antara Kerajaan UNESCO untuk Perlindungan Warisan Tidak berwujud yang diadakan di Baku pada tahun 2013.

Maklumat menarik tentang kopi Turki Walaupun tidak pernah ditanam di negara kita, kopi Turki, yang terkenal di seluruh dunia dengan kaedah memasak khasnya, adalah antara jenis kopi yang paling disukai. Kami berkongsi maklumat menarik mengenai kopi Turki!