Bakso Tabriz
"Resipi lain yang menonjol dengan kesihatan dan rasanya ..."
Bahan
1 kg daging lembu
1 sudu teh mentega
1 biji telur (dipukul ringan)
1 bawang kecil (cincang halus)
2 sudu teh jus lemon
1 + 1/2 sudu pencuci mulut garam
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh kayu manis
1 sudu teh kelapa
120 gr (1/2 cawan) kacang polong (direbus dan dihancurkan setelah dihiris)
4 biji telur rebus
120 gr (2/3 gelas air) kismis
1/2 gelas air atau kuahnya
Fabrikasi
Pertama, bawa ketuhar anda ke suhu sederhana (180 ° C) dan panaskan. Gris periuk besar dengan 1 sudu mentega dan ketepikan. Setelah mencampurkan daging cincang, telur, bawang, jus lemon, garam, lada, kayu manis, kelapa dan kacang polong dalam mangkuk besar, uli keseluruhan campuran dengan tangan anda. Bahagikan mortar menjadi empat dan gulung setiap bahagian. Ratakan bebola daging di antara tangan anda dan letakkan satu telur rebus dan kismis di tengahnya. Tarik daging cincang di atasnya dan ikat dengan baik di sekitar telur. Gulungkan bebola daging ke dalam bola dengan menggulungnya di telapak tangan anda, letakkan di atas dulang minyak dan tuangkan kuah atau kaldu di atasnya. Masukkan dulang ke dalam ketuhar dan masak selama 40 minit sehingga bebola daging keperangan. Ambil dulang dari ketuhar, pindahkan bebola daging ke pinggan hidangan yang dipanaskan dan hidangkan.
Nota: Anda boleh menghidangkan bebola daging Tabriz dengan nasi safron dan salad hijau.
Klik untuk resipi puff pastry dengan bebola daging!
